Vitaminpótlás finoman

Mosolygó-Marján Erzsébet
2018. május 1. kedd

Néhány hónapja ismerkedtem meg a smoothie-készítéssel és az így készülő ízletes italokkal. Mondhatom, azonnal a kedvencemmé vált, mert nagyon gyorsan ízletes és laktató, nem utolsó sorban pedig egészséges és vitamindús italokat tudok készíteni, akár reggelire, akár köztes étkezésként vagy ha szeretnék egy kicsit odafigyelni az alakomra, akkor vacsorára is.

Mint megtudtam, a smoothie-készítésnek van néhány alapszabálya, melyet Ella Woodward, az egészséges ételek szakácsa 7 pontban foglalt össze. Ezt most meg is osztom Veletek.

A két első lépés nagyon fontos, ezek nélkül nem lehet smoothie-t készíteni, a továbbiak akár elhagyhatók.

Válassz egy folyadékot! Használhatsz vizet, tejet, növényi tejet (rizs, mandula, zab, kókusz stb.), kókuszvizet vagy akár uborkalevet is. Aki sűrűbben szereti, kevesebb folyadékot használjon.
Válassz egy alapot! Az alap darabos zöldség vagy gyümölcs legyen, általában banán, avokádó vagy mangó. Ezektől a gyümölcsöktől lesz a smoothie sűrű és krémes.
Ízesítőnek adj hozzá egy második vagy harmadik gyümölcsöt! Erre kiválóan alkalmasak a bogyós gyümölcsök (málna, szeder, áfonya, eper) vagy a körte, kivi, ananász.
Adj hozzá még valamit, hogy kiadósabb legyen! Ha reggelinek fogyasztod, ajánlom a zabpelyhet, quinoapelyhet, de egy maréknyi olajos maggal (dió, mandula, kesudió stb.) is laktatóvá varázsolhatod a smoothie-dat.
Keverj bele valami szuperélelmiszert is! A spirulina, macagyökér, acaibogyó, kakaó, chiamag erre kiválóak. Érdemes a szerint választani, hogy aznap milyen vitaminból vagy ásványi anyagból szeretnénk többet bevinni a szervezetünkbe.
Édesítsd meg egy kicsit! Ezt mindenki saját ízlése szerint tegye. Ha savanykásabb a smoothie a gyümölcsök miatt, akkor lehet kicsit édesíteni, de ajánlott ehhez is természetes édesítő szereket használni (kókuszcukor, méz, juharszirup, datolya stb.).
Végül csempéssz bele valami zöldet! Ez elhagyható, de mivel a smoothie ízén nem változtatnak, viszont a vitamin- és ásványi anyag pótláshoz jelentős mértékben hozzájárulnak, ezért érdemes beledobni néhány friss spenótlevelet, madársalátát vagy rukkolát.